Food truck : formation en groupe

UN FOOD TRUCK ? UN TRIPORTEUR ? UNE ECHOPPE ?

Vous êtes au bon endroit !

FORMATION EN GROUPE

« ENTREPRENEUR DE LA RESTAURATION : CRÉER UN FOOD TRUCK »

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

La formation reconversion «Entrepreneur de la restauration : Créer un food truck» a pour objectif d’accompagner les personnes dans leur parcours de création d'un food truck à travers 3 volets :

 

1/ DÉMARCHE  ENTREPRENEURIALE

-- Définir son concept du food truck

-- Connaître son Marché

-- Choisir et aménager son camion

-- Connaître les grands principes du business plan, les spécificités et les démarches d’une entreprise de Food truck

 

2/ GESTION D'UN FOOD TRUCK

-- Connaître les normes et règlementation de la profession

-- Savoir s’organiser au quotidien

-- Pérenniser son entreprise en utilisant les outils de gestion, en appréhendant les spécificités d'u food truck et en sachant communiquer

 

3/ DEUX JOURS A BORD DU CAMION

-- Se confronter aux contraintes liées à un espace réduit et pauvre en énergie

-- Apprendre les techniques de ventes à bord d’un camion

-- Utiliser du matériel professionnel

-- Gérer un service et son équipe

 

PUBLIC CONCERNE

Notre programme s’adresse à tout créateur de food truck quel que soit le stade d’avancement de son projet.
Cette formule de formation est particulièrement adapté aux personnes peu expérimentées dans le secteur de la restauration souhaitant entamer une reconversion professionnelle en créant un food truck.

 

MOYENS PÉDAGOGIQUES

1/ DÉMARCHE  ENTREPRENEURIALE et 2/ GESTION D'UN FOOD TRUCK

-- Modules de formation animés par des formateurs qualifiés, eux-mêmes entrepreneurs

-- Alternances de modules pratiques et théoriques basés sur l’échange et le partage d’expérience

-- Support de cours remis à chaque participant

 

3/ DEUX JOURS A BORD DU CAMION

-- Enseignement théorique et démonstrations à bord du camion par un chef qualifié

-- Travaux pratiques dans le cadre d’un cook truck pédagogique

-- Dégustations, commentaires

-- Support de cours remis à chaque participant

 

PRÉCISIONS SUR LA FORMATION

-- La formation est organisée 2 à 3 fois par an

-- Le maximum de participants par session est de 8 personnes

-- La formation est d'une durée totale de 33h sur 5 jours consécutifs

-- Le matériel de cuisine est inclus dans les frais de formation

-- Il est demandé aux stagiaires de se munir d'une tenue et de chaussures confortables pour les séances pratiques

-- Les repas du midi ne sont pas inclus dans les frais de formation

 

MODALITÉS D'INSCRIPTION

-- Seules les candidatures soumises via notre formulaire de pré-inscription (bouton en bas ou en haut à droite de cette page) peuvent être prises en compte. Dans les jours suivant la réception du formulaire de pré-inscription, le candidat est recontacté pour confirmer son inscription par le versement d'un acompte ou pour mettre en place son dossier de financement auprès d'un organisme externe (OPCA, pôle emploi, employeur, etc.)

-- Nous ne garantissons l'inscription définitive qu'à réception de l'acompte de 30% des frais de formation ou de l'accord de financement d'un organisme externe (OPCA, pôle emploi, employeur, etc.)

 

PROGRAMME DÉTAILLÉ

Pour connaître le détail du programme de notre formation et obtenir le devis associé, merci de télécharger le programme complet

PRE-INSCRIPTION A CETTE FORMATION 

PRE-INSCRIPTION A CETTE FORMATION 

Icône FT g

Prochaine session :

11 au 15 mars 2019

Nombre de places max : 8

Lieu : Paris 11e arrondissement

Horaires : 9h30 - 17h30

Durée totale : 33 heures

Tarif : 1476 € TCC ( 1230 € HT)

MonPetitBusiness.com est proposé par SunnySide SARL. © 2016 Crédit Photo ©mangostock; ©Viktor Pravdica; ©iceteastock; ©Yuri Arcurs; ©Aaron Amat- Fotolia.com