Métiers du café de spécialité : programmes de nos formations

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FORMATION EN GROUPE OU INDIVIDUELLE

« ENTREPRENEUR·E DANS LES MÉTIERS DU CAFÉ DE SPÉCIALITÉ »

 

Décider de créer/reprendre un coffee-shop ou un atelier de torréfaction ou tout autre activité dans l'univers du café de spécialité suppose de se préparer aux bases du métier de barista/torréfacteur·rice afin de maîtriser tous les aspects techniques et opérationnels de ces métiers. Cela suppose également de maîtriser la démarche entrepreneuriale afin de concevoir un projet sérieux et de se préparer à la gestion économique et opérationnelle de sa future entreprise pour en assurer la pérennité.

Le parcours “Entrepreneur·e dans les métiers du café de spécialité” est organisé en partenariat avec La Caféothèque, spécialiste du café et 1ère école de caféologie en France installée au sein d’un coffee-shop en activité.

Cette formation a pour objectif de vous accompagner dans votre parcours de créateur·rice ou repreneur·se d’entreprise dans l’univers de la caféologie et de vous aider à en assurer l’existence.

 

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Cette formation a été conçue afin de sécuriser votre parcours de création en vous permettant de :

-- Appréhender les spécificités du secteur d’activité de votre future entreprise et de votre futur métier de barista/torréfacteur·rice pour sécuriser votre projet

-- Maîtriser la démarche entrepreneuriale pour concevoir un projet sérieux dans l’univers de la caféologie

-- Vous préparer à la gestion économique et opérationnelle de votre future entreprise pour en assurer la pérennité

MODALITES PÉDAGOGIQUES

Nous vous proposons deux formules s'adaptant à différents types de projet :

1/ La formation en groupe "Entrepreneur·e dans les Métiers du café de spécialité"

10 jours de formation en groupe

65h de formation : Module entrepreneurial 30h + Module Métiers du café 35h

3 250€ net

Cette formule s’adresse à tout·e créateur·rice ou repreneur·se de coffee-shop ou atelier de torréfaction comprenant un espace coffee-shop, quel qu’en soit le stade d’avancement.

Vous pouvez consulter le programme détaillé du parcours en cliquant ici.

 

2/ La formation en groupe "Entrepreneur·e dans les Métiers du café - Parcours individuel"

5 jours de formation en groupe + 5 séances individuelles de 2h étalées sur 2 mois

45h de formation : Module entrepreneurial individuel 10h + Module Métiers du café en groupe 35h

3 250€ net

Cette formule s'adresse à toute personne ayant un projet ne comprenant pas de local avec accueil de clientèle : il peut s’agir de la commercialisation de café torréfié par le biais d’un site d’e-commerce ou de l’import-export de café ou tout autre type de projet dans le café de spécialité.

Elle s'adresse également aux personnes ayant un projet de coffee-shop ou atelier de torréfaction et souhaitant un accompagnement individuel.

Vous pouvez consulter le programme détaillé du parcours individuel en cliquant ici.

 

PRE-REQUIS

Vous devez avoir un projet de création d'entreprise dans l'univers du café pour accéder à cette formation. Nous évaluerons par entretien vos besoins d'accompagnement par rapport à votre projet et nous assurerons que notre formation y répondra.

Le formulaire de pré-inscription nous permet d'avoir un premier aperçu de votre projet. Nous prenons ensuite contact avec vous pour en discuter plus précisément.

 

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Notre formation s’adapte aux personnes en situation de handicap. Si cette situation vous concerne, n’hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions mettre en place les actions nécessaires.

 

PRÉCISIONS SUR LA FORMATION

-- La formation est organisée plusieurs fois par an, nous contacter pour obtenir le calendrier de l'année

-- Le maximum de participants par session en groupe est de 6 personnes

-- Les repas du midi ne sont pas inclus dans les frais de formation

 

MODALITÉS D'INSCRIPTION

-- Seules les candidatures soumises via notre formulaire de pré-inscription (bouton en bas ou en haut à droite de cette page) peuvent être prises en compte. Dans les jours suivant la réception du formulaire de pré-inscription, nous vous recontacterons pour confirmer votre pré-inscription, répondre à vos questions et vérifier que la formation répondra bien à vos besoins.

-- L'inscription définitive se fait par le versement d'un acompte de 30% des frais de formation ou la réception d'un accord de financement si vous décidez de faire appel à un financement externe.

-- Nous pouvons vous aider à mettre en place votre dossier de financement auprès d'un organisme externe (Pôle Emploi, employeur) ou à mobiliser votre CPF.

 

INDICATEURS DE SATISFACTION

Nous portons une attention toute particulière à la qualité de nos formations et à la satisfaction de nos stagiaires. C'est pourquoi nous envoyons à chaque fin de formation un questionnaire de satisfaction afin de recueillir vos avis. Voici les indicateurs de satisfaction que nous avons obtenus :

Satisfaction globale : 4,2/5

Taux d'assiduité : 100%

Recommandation : 4,4/5

(Dernière mise à jour : 31/03/21)

 

PRE-INSCRIPTION A CETTE FORMATION

 

PRE-INSCRIPTION A CETTE FORMATION

 

 

Nous contacter pour connaître les dates de formation

Lieu : Paris 4ème et 11ème arrondissements

Horaires : 9h30 - 17h00

Durée totale : 65 ou 45 heures selon la formule choisie

Tarif : 3 250 € net